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网传微波炉烹调食品致癌 专家答疑

2019-11-16 点击:624

“当你吃微波食物时,身体会偷偷产生某些变化 这些食物易患癌症、激素失衡、淋巴和消化系统疾病、血液和免疫异常、抑郁症、永久性脑损伤,甚至心脏病。 昨天,一篇介绍“微波炉的危害”的微博被许多网民转发,立即引起了全国网民的关注。

南京农业大学和中国农业大学的权威专家在接受《扬子晚报》记者采访时说:所谓微波加热食品的毒性理论是由于对日常生活中安全的微波烹饪的无知造成的。 然而,如果加热温度超过120℃,致癌物质确实会发生。

微博热

吃微波食物可能会致癌!

昨天,微博用户梅里在线发送了一条重要的“健康信息”:介绍了吃微波食品的几个缺点 记者随后搜索了主要微博,发现全国各地的网民都转发了类似的关于微波食品毒性的声明,大多是善意地转发给亲戚、朋友和同事,建议出于健康原因停止使用微波炉。

记者搜索发现,大多数类似微博的观点都来自一篇题为“微波炉的危害:吃微波食品时要记住的三件事”的文章,因为这篇文章经过反复传播后来源不明,但所披露的观点令人震惊。

“人们通常认为微波食品是安全的 事实上,我们的质检机构只关心微波炉是否有微波泄漏。令人惊讶的是,这些质量检测机构从未质疑过微波食品本身是否安全。 研究表明,暴露于微波辐射和食用微波食品会导致严重的健康问题。 前苏联在1976年禁止使用微波炉,并对微波辐射的应用施加了非常严格的限制。 前苏联早就发出全球警告,微波炉和其他微波设施对环境和生物健康有害。 ”

在做了上述讨论后,文章得出结论,“我们必须记住三件事:第一,微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物;第二,食物的营养价值严重丧失。第三,当你吃微波食物时,你的身体会偷偷地改变。 这些食物易患癌症、激素失衡、淋巴和消化系统疾病、血液和免疫异常、抑郁症、永久性脑损伤,甚至心脏病。 “

正是这三个结论被网民提取出来,并在微博上大量转发。

肿瘤学家说

微波烘焙馒头的内部结构发生了变化

许多南京网民也转发了这一“信息”。《扬子晚报》记者追踪到其中一人,他的公众身份是南京一家医院的肿瘤学家 这个网民是“微波炉停用”的支持者。他说他的微波炉现在已经被搁置起来,只用作橱柜。

这位在线名为“轻度侵蚀”的医生向这位记者推荐了一本书,《癌症不是病》。作者安德烈莫里茨(Andre Moritz),印度传统医学大师,现居美国。 在这本畅销书中,癌症治疗专家将微波炉列为我们周围的“癌症风险”。

“轻度侵蚀”非常符合安德烈莫里茨的观点。这位肿瘤学家说,虽然没有实际研究表明微波食品肯定会致癌,但从降低癌症风险的角度来看,他的建议是少用微波炉。 他特别解释道:“人们生病的原因很多,不是单一因素的单一影响,但在这个积累过程中,认为避免或摄入少量有害因素并不重要是不负责任的,而将有害因素降至最低是预防癌症的关键。” “他举了我们生活中经常吃的烤馒头为例。用传统方法加工的烤馒头外面嫩,香醇可口。然而,用微波炉加工的烤馒头又硬又难咽。 在显微镜下,它的结构已经改变了。 医生不信任微波炉。虽然对于改变内部结构的食品是否对人体有害尚无权威的研究结论,但现实是人们无法证明该食品对人体完全无害。 医生说需要专业人员对这一领域进行深入研究。

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