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陕西西安:一斤姜9块多姜你军卷土重来

2020-01-15 点击:1488

彭淼已经很久没有买菜了,昨天一大早就带着前天晚上写好的菜单来到超市,准备家庭晚餐的食物。然而,我真的很震惊:“我想蒸一条鱼。我每公斤姜卖9元多,这和鱼的价格一样。生姜现在这么贵吗?”

冬天吃萝卜,夏天吃生姜。随着天气逐渐变暖,姜越来越多地用于厨房。然而,彭淼并不是唯一后悔姜太贵的人。生姜,曾因2010年的高价而被称为“生姜军”,四年后卷土重来。

根据国家农产品业务信息公共服务平台监测的我省主要农副产品市场数据,生姜自去年6月以来一直保持上升趋势,尤其是今年每公斤10元以上。商务部的监测数据还显示,去年3月29日全国生姜平均批发价为4.67元/公斤,今年3月28日升至11.22元/公斤。生姜的批发价格一年上涨了1.4倍。

生姜价格逼近沪兴

昨日,记者走访我市多家超市和食品摊点,发现生姜一般售价为8-9.8元/公斤。目前猪肚的价格在每公斤10元以内。对于经常用生姜去腥的鱼,草鱼的售价大多在8元左右,而鲫鱼和鲤鱼的售价大多在10元左右。生姜现在和这些鱼的肉差不多了。一些网民甚至开玩笑说,“我觉得相比之下喝鱼汤太糟糕了,喝姜汤只是高端的氛围。”

根据国家农产品商务信息公共服务平台披露的数据,2010年全国生姜批发价格高,高达16元/公斤左右,被嘲笑为“姜友军”。在接下来的两三年里,姜的价格徘徊在一个低水平。然而,自今年2月中旬以来,该国生姜呈现出相对明显的上涨趋势,目前价格已达到2010年以来的新高。

不能走出农产品价格的循环吗?

据了解,这一轮生姜价格飙升。目前,普遍的共识是产量下降是原因。根据农产品信息网络分析,姜的价格在2010年飙升,引发了种植浪潮。然而,从2011年到2013年初,生姜的价格仍然很低,导致许多生姜种植者放弃种植。去年,一些产区的农民使用“神农丹”生姜后,生姜遭遇了严重的信任危机,进一步加剧了种植面积的减少。此外,在生姜生产期间,主要生产区山东的洪水和干旱也导致生姜产量下降和生姜价格上涨。一年中的这个时候,生姜将会“绿黄相间”,进一步加剧价格上涨。

数据显示,在主要生姜产区山东省莱芜市,生姜种植面积2011年为10万亩,2013年降至约5.9万亩。安丘市生姜种植面积从2011年的21万亩下降到2013年的16万亩。

记者调查发现,农产品价格上涨,农民增加种植面积(养殖数量),放宽种植标准,导致质量和价格双重下降。失去超过他们价值的农民放弃了这种农产品。随着种植面积(育种数量)的减少,价格再次上涨,等待下一轮种植和退潮。近年来,这类农产品的价格每隔几年就会在猪肉、绿豆、大葱、生姜等各种常见农产品的生产中反复出现。而城市居民和农民将在反复出现的过程中“受伤”。

为什么这个循环会继续?上述农产品信息网站的分析师认为,这与我国以家庭为基本农业生产单位的小规模生产模式不无关系。“现在的价格是多少?有多少人在种植?这些市场信息对于个体农民来说很难准确掌握。当信息反馈给农民时,这已经是过去的事了。他们会根据过时的信息决定是否跟随种植,这很容易导致价格高的时候,每个人都会成群结队地跟随种植

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