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新书|一个人的惬意食光有美食就不会有孤单

2019-10-22 点击:1601

青岛出版集团将在三天前将其分享

一个人也应该吃得很好,而且有一个伴有食物的人并不孤独。从营养分析到配料和厨房用具的准备;从早餐到新鲜的“小锅饭”,美味的营养面条以及各种食物,一个人的食物也可以简单而丰富。

作者的序言

在线食品作家陈晓初(Chen Xiaochu)教您成为最先进的食品。

一个朋友知道我想为“单身贵族”写一本美食书。我开玩笑说:“别逗,你可以给阿姨和家庭主妇写食谱。谁在单身?吃饭,买东西,吃饭,即使买胡椒粉也不要亏本,我不会让你做饭。”

我对他说:“你认为每个人都喜欢像你一样吃沟油吗?这个朋友是一个地道的老北京。除了旅行和旅行外,他从未离开过这座城市。即使我结婚了,我也会每天去姨妈家。唯一的区别是他曾经是一个男人。现在,他正在拖家人,并带走了三个人。

如果我和他说话,我的兄弟不仅是吃饭,而且是一种家的味道。来到他那里是不可理解的,因为他没有在异国他乡漂流的经验。当然,他不懂家常菜。超过餐厅大餐的温度。

当我第一次到达法国时,我在一家西餐厅工作。吃西餐很自然。第一顿饭,我觉得资产阶级很小。长期食用,只能是腹部的果实。有一天,我突然想吃妈妈以前做的鸡蛋炒饭。当我要走进厨房做自己的工作时,餐厅经理拦住了我。他告诉我:“服务员不能去厨房!”

我已经理论上很长一段时间了,终于有机会。 的餐厅经理允许我进入厨房制作鸡蛋炒饭。这不是因为我可惜,而是因为他想了解为什么我沉迷于“令人难以置信的食物”。

我有点发疯,走进厨房,做了一个鸡蛋炒饭。餐馆经理品尝了它之后,他一次又一次地点了点头,所以我很幸运有机会进入厨房。也许这件事激励了我。也许我在这方面有才能。经过不懈的努力,我终于成为了一个“全能选手”,他既可以吃“高级食品”又可以吃“高级食品”,并且很幸运能得到它。 “米其林厨师奖”。

在国外的这些年里,尽管睁大了眼睛,但远离亲戚朋友的寂寞也会不时地跳出来折磨我。幸运的是,在这一刻,还有“锅碗瓢盆兄弟”和“菜肉蛋农”的陪伴,这使我能够做自己的家乡美食,消除内心的孤独感。

回国后,我开了一家饮食文化公司,并获得了中国二级营养师的资格证书。有人说,为什么不直接开餐厅?

我只能说我还是一个多情的人。经营一家酒店会占用太多时间和精力。我想花更多的时间研究食物的烹饪方法。我有这样的想法,可能有两个原因:

一方面,我发现当前的食物有时非常不健康。即使在严格控制食材和食用油的知名餐厅中,许多菜肴的营养成分和食材的加工方法也是极不科学的,更不用说一些对食材不严格的餐厅甚至铺好。我发现许多朋友意识到了这一点,但他们不得不选择食物。有些人很忙,有些人没有做饭,所以我总是想给他们一些早餐和午餐,这些早餐和午餐可以在短时间内快速煮熟,以便他们可以在闲暇时使用最简单的方法。使最好的美味。因此,我想到了中餐,这样就可以保证营养和卫生,而又不花费太多时间,并且可以使“一人”餐变得容易。

另一方面,我认为烹饪是一件温暖的事情。许多“单身贵族”,尤其是生活在一线和二线城市的“单身贵族”,对工作和生活产生很大压力。我希望我制作的菜肴能解决它们的生理饥饿感,并为他们提供一种烹饪的精神食物。

每天您都希望过得开心,可以独自生活。

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一个人也应该吃得很好,而且有一个伴有食物的人并不孤独。从营养分析到配料和厨房用具的准备;从早餐到新鲜的“小锅饭”,美味的营养面条以及各种食物,一个人的食物也可以简单而丰富。

作者的序言

在线食品作家陈晓初(Chen Xiaochu)教您成为最先进的食品。

一个朋友知道我想为“单身贵族”写一本美食书。我开玩笑说:“别逗,你可以给阿姨和家庭主妇写食谱。谁在单身?吃饭,买东西,吃饭,即使买胡椒粉也不要亏本,我不会让你做饭。”

我对他说:“你认为每个人都喜欢像你一样吃沟油吗?这个朋友是一个地道的老北京。除了旅行和旅行外,他从未离开过这座城市。即使我结婚了,我也会每天去姨妈家。唯一的区别是他曾经是一个男人。现在,他正在拖家人,并带走了三个人。

如果我和他说话,我的兄弟不仅是吃饭,而且是一种家的味道。来到他那里是不可理解的,因为他没有在异国他乡漂流的经验。当然,他不懂家常菜。超过餐厅大餐的温度。

当我第一次到达法国时,我在一家西餐厅工作。吃西餐很自然。第一顿饭,我觉得资产阶级很小。长期食用,只能是腹部的果实。有一天,我突然想吃妈妈以前做的鸡蛋炒饭。当我要走进厨房做自己的工作时,餐厅经理拦住了我。他告诉我:“服务员不能去厨房!”

我已经理论上很长一段时间了,终于有机会。 的餐厅经理允许我进入厨房制作鸡蛋炒饭。这不是因为我可惜,而是因为他想了解为什么我沉迷于“令人难以置信的食物”。

我有点发疯,走进厨房,做了一个鸡蛋炒饭。餐馆经理品尝了它之后,他一次又一次地点了点头,所以我很幸运有机会进入厨房。也许这件事激励了我。也许我在这方面有才能。经过不懈的努力,我终于成为了一个“全能选手”,他既可以吃“高级食品”又可以吃“高级食品”,并且很幸运能得到它。 “米其林厨师奖”。

在国外的这些年里,尽管睁大了眼睛,但远离亲戚朋友的寂寞也会不时地跳出来折磨我。幸运的是,在这一刻,还有“锅碗瓢盆兄弟”和“菜肉蛋农”的陪伴,这使我能够做自己的家乡美食,消除内心的孤独感。

回国后,我开了一家饮食文化公司,并获得了中国二级营养师的资格证书。有人说,为什么不直接开餐厅?

我只能说我还是一个多情的人。经营一家酒店会占用太多时间和精力。我想花更多的时间研究食物的烹饪方法。我有这样的想法,可能有两个原因:

一方面,我发现当前的食物有时非常不健康。即使在严格控制食材和食用油的知名餐厅中,许多菜肴的营养成分和食材的加工方法也是极不科学的,更不用说一些对食材不严格的餐厅甚至铺好。我发现许多朋友意识到了这一点,但他们不得不选择食物。有些人很忙,有些人没有做饭,所以我总是想给他们一些早餐和午餐,这些早餐和午餐可以在短时间内快速煮熟,以便他们可以在闲暇时使用最简单的方法。使最好的美味。因此,我想到了中餐,这样就可以保证营养和卫生,而又不花费太多时间,并且可以使“一人”餐变得容易。

另一方面,我认为烹饪是一件温暖的事情。许多“单身贵族”,尤其是生活在一线和二线城市的“单身贵族”,对工作和生活产生很大压力。我希望我制作的菜肴能解决它们的生理饥饿感,并为他们提供一种烹饪的精神食物。

每天您都希望过得开心,可以独自生活。

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