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广州设活禽经营限制区四禁售区或可买到活鸡(图)

2020-01-29 点击:1406

广州设活禽经营限制区四禁售区或可买到活鸡(图)

广东将不再“全面”切断地级以上城市的活禽贸易。省政府常务会议最近通过了《广东省家禽经营管理办法》(以下简称《办法》),将于2015年1月15日生效。与“地级以上城市禁止一切活禽交易”的议案草案相比,《办法》放宽了活禽交易的限制,规定“地级以上城市设立活禽经营限制区”,实行集中屠宰、冷链配送和鲜禽上市。根据实际情况,各地也可计划在活禽经营限制区设立1-3个活禽零售市场。这也意味着下个月15号以后,广州四个鲜鸡试验区的市场上可能会有活禽。

亮点

允许规划活禽零售点

昨日,广东省食品安全办公室与省农业厅、商务部、卫生计生委、食品药品监督管理局和法制办公室举行新闻发布会,解释相关措施和配套法规。根据该管理办法,珠江三角洲将从明年1月15日起实行鲜鸡制度,规定珠江三角洲地级以上城市和人口稠密的地级城市将建立活禽管理禁区制度,不允许新建活禽批发市场。

广东省食品安全委员会办公室副主任吴胜明表示,考虑到广东省的实际情况,在划定活禽经营的限制区的同时,允许规划和设立活禽零售点,以便在疾病防控和人民生活与饮食习惯之间取得平衡。地级以上市政府可以根据本地实际,在活禽经营限制区内规划设立1至3个活禽零售市场,规划的活禽零售市场应当符合广东活禽经营市场建设标准。

活禽在被带出市场之前需要被宰杀。

据报道,去年,为了预防和控制禽流感,广州主要活禽市场实施了“每日消毒”等规定。但是,这一次,在明年1月15日实施的《广东省家禽经营管理办法》中,第一次屠宰活禽、第一天清洗消毒、第一天清洗、1月1日关闭市场、零售市场当天没有活禽的“1110”制度被提升为行政法律规定,以改善家禽管理法律法规不健全、执法依据不足的现状。

此外,措施亦规定活家禽市场应建立活家禽经营者档案,并派专人每天检查活家禽的经营情况。在市场结束时,活家禽档的拥有人亦应屠宰未售出的活家禽,并在当日实施“零库存”制度。

在市场上偷活家禽的最高罚款是5万元。

在此之前,在广州试点销售新鲜鸡时,曾有一个市场因?燎曰钋荻痪俦ㄓ枰跃勒两衩挥邢喙氐拇Ψ0讣V档米⒁獾氖牵冒旆ㄊ状蚊魅方缍说胤秸⒏髦澳懿棵拧⒒钋萃涝壮?(场)、市场经营者和生鲜家禽产品经营者的责任,并对违反规定的行为规定了相关处罚措施。

记者了解到,根据规定,凡在活禽经营限制区内的市场内或暂停期间从事活禽经营活动的,由工商部门责令改正,并对市场经营者处以1万元至5万元的罚款。活禽经营者处以1000元以上3000元以下罚款。

明确建立临时暂停制度

在本办法中,为了预防和控制禽流感疫情,保护公共卫生安全和公共卫生,明确建立临时暂停制度,由当地政府根据疫情变化实行全部或部分临时暂停

据了解,目前广州市场上许多广济摊贩都是在常温下通过屠宰和运输出售广济。该方法实施后,广济还能出售吗?对此,广东省食品安全办公室副主任吴胜明表示,“销售轻型鸡肉还应具备0 ~ 4摄氏度的低温运输和储存环境,货摊应配备冰箱等制冷设备,否则也是违法的。”

如果新鲜鸡肉的销售是冷的呢?

系统标准化将保证或有助于增加销售量。

据悉,自今年5月初广州推出鲜鸡试点上市以来,广州的鲜鸡因可接受性等多种因素经历了冷卖。然而,这一次珠江三角洲已经完全放开了活禽销售禁令。它如何面对冷鲜鸡销售的局面?

对此,广东省食品安全办公室副主任吴胜明表示:“我们实施过程的关键是是否有相应的法律法规来支持和支持。除政府规章外,相关部门必须制定相应的规章和规范性要求。经营者也可以依法经营。我们亦可透过法律和规例保障经营者的合法权益,不会出现在禁区非法售卖活家禽影响新鲜食物销售的情况。」

如何防止病鸡进入市场?

建立源头追溯系统

如何防止“病鸡”进入市场?对此,广东省卫生计生委副主任彭伟透露,活禽屠宰厂(养殖场)将根据要求建立肉品质量安全管理和追溯系统,以防止“死鸡”进入市场。在活禽零售市场销售的活禽应当在被带出市场之前在市场上屠宰。同时,工厂生鲜家禽产品应当附有动物检验产品标识上的检疫证明和检疫标志。

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